Nieuws aanleveren Klik hier

Snijbiet uit de wok

28/09/19   Wim Peters

snijbiet-uit-de-wok

Ik heb nog niet zo lang een groentetuin en probeer allerlei groenten uit. Vaak is de opbrengst nog mager, maar soms zit er een juweeltje tussen waar ik dan weer heel blij van word.

Zo heb ik snijbiet ontdekt. Een vergeten groente die je in de winkels nauwelijks meer tegenkomt. Bij landwinkels dan weer wel. Die kans zou iedereen moeten pakken, omfietsen loont. Heerlijk zacht van smaak en heel veelzijdig. Vroeger kookte men deze groente met een sausje. Persoonlijk houd ik meer van puur, zonder melkachtige saus.

Wat heb je nodig?
600 gram jonge snijbiet
100 gram pijnboompitjes
3 tenen knoflook
olijfolie, peper en zout

Bereiding:
Was de snijbiet zorgvuldig en laat deze uitlekken in een vergiet. Snijdt de snijbiet vervolgens in repen van circa één centimeter, de stelen zo min mogelijk mee snijden.
Verhit de wok zonder olijfolie (!) en wok de helft van de snijbiet droog, tot deze voor de helft is geslonken en mooi donkergroen is. Doordat er geen olie in de pan zit kan het vele vocht gemakkelijker verdampen.
Als alle snijbiet gewokt in een schaal ligt, de olie in de wok met pijnboompitjes en knoflook bakken en over de snijbiet strooien. Eventueel zout en peper erover en klaar.

Een ouderwetse groente in een nieuw jasje. Heerlijk zacht van smaak en bomvol vitaminen. Lekker met gebakken aardappeltjes of met pasta met kaas of vis.

Smakelijk!

www.watmaakjemenu.eu

 

Staalkabelstunter: webshop met personal touch

Vitamine A – de A van Aandacht – daar gaat het om!

Een vakwinkel vol verrassingen

Van administratie tot advies

Lekker praktisch JEMAKO bij Bianca van den Brink

‘Als je hier komt, lossen we het op!’

NTL Tiel: voor een stralende lach

Nostalgisch Wonen: ‘Hier vind je wat niemand heeft!

Loop nu binnen bij Optiek van Es

Yoga helpt je weer in je kracht te staan

Ballast Tiel: voor een goede nachtrust

Sfeervol overnachten naast de pistes

December en Nieuwjaar bij Brasserie Beerie

Autobedrijf A&H: de krachten bundelen

Jarige BOKI biedt alle oogzorg onder één dak

Uw vracht van a naar b

Reset je leven naar gezonder!

BOP Dodewaard krijgt mogelijk vervolg

Grondschroeven in plaats van beton!

Wat dieren je kunnen leren over jezelf en anderen

Haan TekstCorrectie: jouw tekstverbeteraar

Hollands Kleur: ‘Hier zijn wij en dit kunnen wij!

Santé met Gabor

Twee kapsalons, een bedrijf!

‘Kom maar op met die ideeën!’

Speciaal machinebouw: ‘Wij maken wat nog niet bestaat!’

In de juiste lijst komen niet alleen schilderijen tot leven

Verzekeringen in vertrouwde handen

Compleet en prettig: Autobedrijf van Brenk

Ga voor een uniek glas-in-lood-ontwerp naar Glasario

Duurzaam verhaal

Geef je schoenen een tweede leven

Het Kruispunt: Anders gericht verder gaan

Gevelbouwers en timmermannen gezocht!

Neurofeedback verhelpt depressie en winterdip

Vers van eigen bodem

Energietransitie? Vertrouw op de specialist!

Mobiele snackkar met kwaliteitssnacks, ook voor feesten en partijen

Was uw auto en… de hond

Ik stel aan u voor: Jolanta!

Eerlijk vlees al meer dan 20 jaar het huismerk

De nieuwste trends in stoer, industrieel en landelijk wonen

Kinderen aan het stuur!

Onze commentator in de nacht

Profiteren van lage rente?

Stop de kwijtbergen!

Van alle markten thuis in de industriële automatisering

Als ik een bal zie, word ik helemaal gek

Skoy voor het betere buiten-koken en braden

Universeel autobedrijf met een Italiaans specialisme

Duurzamer kan niet!

Veelzijdig Torenzicht!

Ontdek veelzijdige Brasserie Beerie

Metselen met passie

‘Je hebt hier veel contact met elkaar’

Passie voor Vuur in alle verschijningsvormen!

Een gezonde leefstijl dankzij Fit en Slank

Een jongensdroom die uitkomt!

Het makelen zit in de genen van vader en zoon

Spectaculaire Ondernemersavond

De Betuwe Rookvrij

Het is fijn om bij Ine te zijn

Eerlijk tegenover ondernemer én werknemer

Ontwerper is weer terug, mét vertrouwde service

Koopjeshal Opheusden verrast

‘Liever de eerste, maar zeker de derde broek moet passen’

‘Over 10 jaar moet het nog steeds in orde zijn!’

Samen uitbreiden op een nieuwe locatie

Podo- en Fysiotherapeut bundelen krachten

Perfecte ICT-dienstverlening voor het MKB

Grip op verzuim?

Sophie, uiterlijke verzorging en meer!

Wasjes draaien of lekker relaxen?

Daar gaan we nog meer van horen!

Jouw bedrijf laten groeien met een webshop?

Variatie op de vaas!

Wat doen wij voor jou?

Schakel tussen idee en realisatie

Een uitgeruste wereld is een mooiere wereld

Lemmers schoenen introduceert Wolky

Dagbesteding in het buitengebied

Samen werken aan een schone zaak

Samen verkopen we je huis

Vloeren in alle maten en soorten

Nationale Hypotheek Garantie

Loodgietersbedrijf Witman zoekt collega’s!

Ik stel aan u voor: Arno!

Uw vloer, van gitzwart tot spierwit!

Quinsol stunt met service en kwaliteit

Dynamic Team!

Dé prettige garage om de hoek

Mooi aanbod, perfecte montage!

Ontdek Fruitpark Hotel & Spa

Wel leuker en makkelijker!

Van alle markten en merken thuis

Zwembad in elke maat en vorm

Autobedrijf Lienden volledig in het nieuw

Kwekerij voor de particulier

Alles voor jóuw scooter

100% onafhankelijk hypotheekadvies

De Tuinhuismakelaar voor elke beurs

Autobedrijf van Brenk breidt weer uit!

Eerlijk en superieur kalfsvlees?

Duurzaamheid bij de dakramenspecialist